担心身材走样似乎是很多台湾白领阶级共同的心声,问题是绝大多数的人在饱餐一顿之后,都没有分配一些时间起身运动,反倒是马上坐回办公桌继续工作,长久下来脂肪囤积在腰部跟臀部,造成体态变形。
英国《每日邮报》(Daily Mail)引述一名以色列籍研究员阿密.格分(Amit Gefen)发表在美国生理期刊(American Journal of Physiology)上的论文报告,指出因下半身瘫痪而终日倒卧在床上或轮椅上的病患,其臀部肌肉因为缺乏运动而逐渐萎缩、消失,且充满脂肪的细胞会不断地取代原先肌肉细胞生长的位置,累积形成「赘肉」。
为了要证明这个假设,阿密进行了以下的实验:他先在两条绷带上各涂上一层脂肪细胞,并将其中一条绷带撑开,目的是模拟人坐着的时候,其臀部细胞因为表面肌肤延展而拉长的状况。经过两个星期之后,被撑开的脂肪细胞里明显地含有较多的脂肪,而过了4个星期之后,脂肪的含量竟然多出了百分之50!
研究人员发现,脂肪前驱细胞(preadipocyte cells)会因为我们长时间坐着或躺着的压迫力道而转变成脂肪细胞,当脂肪细胞被撑大后,就会导致更多的脂肪累积。肥胖不只是体内卡路里的失衡,细胞会依据它所在的生理环境而作出调节、改变。在这个案例中,脂肪细胞因为被长时间地延展,会在短期之内制造出更多的三酸甘油酯(triglycerides),也就是造成我们肥胖的罪魁祸首。阿密表示,「如果要避免脂肪在固定部位囤积,除了注意卡路里的摄取量,还要避免让体内变成脂肪细胞增生的温床。」
最后他提醒,虽然他的研究是以下半身瘫痪的病患做为调查对象,但一般人若长期养成吃饭过后就久坐或直接躺在床上呼呼大睡,那产生的结果其实是一样。