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大甲妈祖九天八夜遶境进香，动轧数十万人参与，因吃的方面攸关民众健康及卫生安全，大甲区卫生所为防范妈祖遶境进香回銮，几天来积极展开食品抽查、食品卫生讲习，严格要求外烩师父应特别注意卫生。

为了防范大甲妈祖遶境时的饮食卫生问题，大甲区公所连日来举行食品卫生讲习。（图片提供／台湾好新闻）

百年来大甲妈祖遶境进香回銮，数十万人游客涌进大甲区，台中市卫生局因防食物中毒发生，指示大甲卫生所加强举办卫生讲习，几日来出席的外烩师父、餐厅负责人参加踊跃。

卫生所更为防范迎神赛会餐食卫生，最近在大甲区夜间联合稽查市街贩卖冷热饮的餐饮摊商家，强力要求调理台、贩卖场所的食物处理，放置地面未有防尘措施，餐具、抹布未确实保持干净，工作人员未穿戴工作衣帽，垃圾桶未加盖废弃物未妥善处理，当场要求业者改善。

卫生所主任陈姝良表示，食物中毒很可怕，必须严格执行防范，烹煮食品地点及周围2公尺环境必须保持清洁、应备干净抹布擦拭器具及桌面切剁生食及熟食之砧板及叉刀都必须分开使用、供应之食物避免直接晒日、雨淋、冷食品应有适当的冷藏设施。

陈姝良表示，菜肴炒煮后不得放在地上纸张上，查获也将罚款3至15万元，另从业外烩师父一定要穿卫生帽或制服，主要办理200人上的餐饮时，应于办理前3日，透过所属公（工）会向卫生所（局）报备，内容应包括委办者、承办者、地点及参加人数和菜单。大甲妈祖起驾、回銮，为确保民众食的安全卫生，市卫生局将派卫生稽查员稽查餐饮及外烩现场。