1 2012/3/12 下午 07:08:32

路邊野菜別亂採!姑婆芋、大苦薯有毒

(關鍵字: 食物中毒 , 姑婆芋

衛生署食品藥物管理局連續接獲2起中毒案例,都是民眾誤食路邊有毒野菜所致,一種是與芋頭外型相似的「姑婆芋」,另一則是將「大苦薯」誤認為山藥,總共有7名民眾食用後中毒,幸好均及時解毒,沒有導致進一步危害。

芋頭葉(左)與姑婆芋(右)外觀相似,可能造成民眾誤食。(圖片提供/食品藥物管理局)
芋頭葉(左)與姑婆芋(右)外觀相似,可能造成民眾誤食。(圖片提供/食品藥物管理局)

食藥局研究檢驗組科長林旭陽表示,兩起中毒案例發生在2月底,新北市有2名民眾食用湯酸火鍋,一小時候出現嘴麻、腫脹以及嘔吐的反應,鍋底檢體經鑑定確認含有姑婆芋的根莖導致中毒。

姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷等,含有植物毒素成份草酸鈣,因外型與芋頭類似,所以誤食姑婆芋中毒事件在台灣時有所聞,要注意的是,姑婆芋的植株全株有毒,所以不論是根、莖、葉皆不可入菜。

至於南投縣則有5名民眾自行採集野菜,但卻誤將大苦薯當作山藥,煮成山藥排骨湯飲用後引發中毒,同樣也是一小時候出現嘔吐、噁心、手腳麻的反應。林旭陽表示,大苦薯又稱白薯榔、白薯莨,是一種含生物鹼的有毒植物,中毒嚴重者甚至引起抽搐、呼吸困難。

林旭陽提醒,這兩起食品中毒事件的共同特性,都是有毒植物與一般可食性植物的外觀相似,容易造成誤判,除了呼籲民眾勿食用來路不明的植物,造成身體健康上無法挽回的傷害;若出現生理不適的症狀時,應儘速就醫並保留所吃食物的檢體,以利正確診斷與治療。

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