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頭皮癢、頭皮屑問題，讓你好困擾？除了做好頭皮清潔、保養外，民眾不妨可試著從改變日常飲食著手，多攝取有利頭皮、頭髮健康的營養素來幫助調理。

问题2／头皮屑、头皮痒─推荐牛肉

头皮屑其实是人体头皮细胞代谢所产生的死皮，不过在一般正常的代谢速率下，死皮经过角化代谢会分解成肉眼无法辨识的大小。而造成头皮屑明显的主因，则与头皮皮肤细胞过度代谢、角质化不完全有关。此外，矿物质锌摄取不足，也会造成头皮干燥、干痒的发生。

因此，针对有上述困扰的朋友，建议日常饮食除了可多摄取有美容维生素之称的维生素B，与有利维持免疫机能正常运作的维生素A等营养素外，适度食用有利补充矿物质锌的食物也很重要。其中，富含蛋白质的牛肉就是获取上述营养素不错的饮食来源之一。

问题3／发量稀少─推荐覆盆莓与黄豆制品

头皮营养不良的话就无法长出新发，除了饮食上建议适度食用黄豆制品，以摄取充分的蛋白质之外，最好也多加摄取有助于运送营养的维生素B群与铁质。另外，莓果类中的覆盆莓所含的香气成分—覆盆莓酮，也是有利改善发量稀疏与掉发问题的关键营养素之一。

问题4／头发分岔、断裂─推荐海藻

头发分岔与断裂可能是因为接触到高温，或是摩擦等因素导致角质受到伤害。可以摄取富含植物性蛋白质，以及矿物质碘成分的海藻，来帮助蛋白质代谢，就是重拾健康亮丽秀发的好选择。