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現代人生活壓力大、步調緊湊，加上作息及飲食習慣不規律，腸胃跟著鬧脾氣，常有腹痛、便祕、腹瀉等問題，除了就醫尋求醫師協助之外，平常也可以配合補充益生菌保養腸道。但市面上益生菌百百種，不論在品質還是價格都參差不齊，到底應該如何挑選？什麼樣的益生菌才是真正有價值的好菌？讓專業醫師來為大家解答。

什麼是益生菌？乳酸菌≠益生菌

首先我們必須了解，什麼是益生菌？

益生菌(Probiotics)是指可以在人體內存活，並對宿主產生好處的微生物，能幫助維持消化道機能、增強腸道黏膜屏障、改變細菌叢生態並達到調整體質的效果，甚至有許多學者進一步指出，益生菌對心理健康的問題有緩解的作用，因此對有腸胃道困擾或長期在高壓環境的現代人來說，是照顧身心健康的好幫手。

台北醫學大學-市立萬芳醫院消化內科主治醫師卓庭毅表示，腸道中存在著上百種細菌，當細菌叢生態失衡就容易產生消化道問題、發炎反應，甚至是免疫問題等症狀，適當補充真正的好菌能緩解腸胃相關的不良反應，在臨床上也時常有益生菌搭配藥物治療的例子。

而許多民眾會以為吃了乳酸菌就等於補充益生菌，卓庭毅表示，益生菌是指經過研究認證的活性微生物，乳酸菌則是指會產生乳酸的細菌，其中只有少數可以被稱為益生菌，二者大大不同。

該如何辨別好菌？真正的活菌才是好菌

市面上很多益生菌會添加一些香料、糖分等等，讓口感吃起來較順口，若有標榜益生菌以外的功能，就會再添加其它的成分，如此一來，一包益生菌裡真正的活菌空間就會被壓縮，再經過消化道的環境變化，可能菌株都已經失去活性，那麼你吃下去的只是不同的食品添加物。

真正有價值的好菌，不會額外添加不必要的成分，並擁有穩定的耐受性與高定殖率，能夠在消化道中穩定的存活下來，進而達到調整宿主體質的目的。

在保存方法上，活菌適合保存的溫度為2°C至8°C，若溫度超過25°C以上就會漸漸失去活性，當超過40°C時就會死亡。所以真正的好菌必須透過冷藏保存，才能確保菌株維持最佳活性。

10大黃金準則教你挑選好菌

卓庭毅醫師表示，對於「真正的好菌」國際有訂出一套《益生菌黃金十大準則》，要完全達到這十項準則，才能確保對宿主是有用又有保障的益生菌，建議民眾只要依據這個準則挑選益生菌產品，就不用擔心買到不適合的產品。

益生菌黃金十大準則／Toscano et al. (2017)

Ten golden criteria for probiotics/Toscano et al. (2017)

卓庭毅醫師也提醒，《益生菌十大黃金準則》雖然提供了一個挑選產品的指標，但並不是每個品牌的益生菌都有完整的資訊可以參考，若在資訊不足的情況下，認明第9點與第10點，「經學術機構認證」並「通過科學實驗證實」的益生菌，同時配合醫師指示下食用才能吃得更安心。

註：定殖率為菌株於腸胃道中能夠穩定生存下來的機率

卓庭毅醫師提醒，並不是每一個品牌的益生菌都有完整資訊可以參考，在資訊不足的情況下，挑選具學術機構認證並通過科學實驗證實的益生菌，並遵從醫師指示食用較為安心。