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吃宵夜不会胖　3个小锦囊搞定

第1招：热量。在挑选食物的时候，尽量以缮食纤维含量达80%的食物为主，因为缮食纤维好消化，较不会有负担，最好还是热量低、密度高的食物，密度高的食物容易有饱足感，就不会吃过量，例如西兰花、竹笋、蒟蒻、西红柿、番石榴等食物，且烹调方式尽量以清烫、清蒸为主，不要有太多油脂和调味料。

減重醫師提醒，吃宵夜狼吞虎嚥，快速吸收食物容易暴肥。

第2招：总量。不要吃太饱，因为是宵夜，所以3分饱就够了，吃多了，就会变成负担。刘伯恩医生表示，可以自行准备1个小碟子，将3分饱食物的量全部放在碟子里，1个小碟吃完就好，不要再去增加任何食物，这种方式有助达到总量控制的目标。

第3招：速度。放慢速度慢慢吃，即所谓的细嚼慢咽减肥法。刘伯恩医生表示，细嚼慢咽减肥法是强调进入口中的食物慢慢吃，多咀嚼几下，可以推迟胃部的排空时间，增进食物的代谢和降低GI值，加上咀嚼时间拉长，饥饿感会降低，无形中就会增加饱足感，事实上也达到减量的目的。

【医生小提醒】：

临床上常发现，许多肥胖患者几乎都有狼吞虎咽的习惯，急性子的人，狼吞虎咽的比例更高，这种在极短时间内，快速吸收食物所引起的暴肥现象，可说是情绪起伏影响体重失控，千万不可小觑。