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蘋果等果膠豐富的水果，可增加飽足感，且有潤腸通便的效果。

【第2道／茯苓紫米甜粥—适合下半身肥胖者】

• 材料：茯神3钱、远志2钱、车前子3钱，紫米、椰奶和黑糖适量。

• 作法：紫米洗净泡水后先蒸熟，再加入中药材和水烹煮成粥，最后加入适量黑糖调味即可。食用前，可加入适量椰奶增加口味。此甜粥适合当作晚餐后的点心，食用时间不超过晚间8至9点以后。

• 说明：茯神宁心安神、利水；远志宁心安神，特别适合睡不安宁的人；车前子清热利水，有助于改善下半身肥胖；紫米滋阴补肾、健脾暖肝，俗称“紫珍珠”，被誉为“补血米”

【第3道／黄芩高纤果汁—适合便秘型肥胖者】

• 材料：决明子3钱、合欢皮3钱、黄芩3钱，香蕉、苹果、奇异果等果胶丰富的水果。

• 作法：先将决明子、合欢皮、黄芩，加水煮成基底茶500至600c.c.，放凉后，倒入果汁机中，加入香蕉、苹果或奇异果等水果，搅打均匀即可饮用。此养生果汁，建议在睡前、晚间8至9点前饮用完毕。

• 说明：决明子清肝明目、消脂降压、润肠通便；合欢皮有镇静催眠、安神解郁的作用；黄芩可清肠胃热、泻火解毒。此味中药茶特别适合排便习惯差、容易便秘、火气大的人，可帮助润肠、降解胃肠肝火热，调理体质以提升减重效果或预防多余脂肪囤积体内。而果胶丰富的水果，可增加饱足感和润肠通便，是常见的减重好食材。