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1/3人因消化道不适不想喝牛奶、『自觉』有乳糖不耐

调查中发现，前3名的原因分别为价格太高(33%)、饮用后消化道不适(32%)与觉得其他饮品更好(23%)。其中觉得其他饮品更好者，有九成选择了豆浆，而豆浆的钙质含量低，在营养价值上无法完全取代牛奶！

虽然有不少人表示饮用牛奶后会引起消化道不适，但是在此次千人调查中仅有0.5%的人曾被确诊为乳糖不耐，大部分的人则只是『自觉』有乳糖不耐而已。

确诊少的主因除了包含很少人会因为牛奶不适而去看诊外，是否还有其他原因是会导致肚子怪怪的呢？

乳清蛋白、酪蛋白敏感皆有可能是引起不舒服的原因

研究发现，除了乳糖可能会引起胀气、腹泻外，也有些人会因为牛奶当中的乳清蛋白、酪蛋白而产生敏感的反应！

牛奶中的蛋白质进入到消化道后会被分解，有些人是对于α或β-乳球蛋白敏感，有些人则是对于A1beta形式的酪蛋白分解物BCM-7敏感，BCM-7可以和特异性受体结合，引发一系列的免疫反应，使得消化道不舒服。