華人健康網

取適量天麻搭配烏骨雞一起燉煮成天麻雞湯，是不錯的補腦湯品。

【天麻乌骨鸡汤】

• 材料：乌骨鸡1只、新鲜香菇10朵、枸杞适量、红枣10颗、天麻5钱、盐适量。

• 做法：

  1. 切块乌骨鸡洗净，汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净，切片。枸杞、红枣（可去核），先稍微泡水清洗。天麻切片，清洗后浸水30分钟直到质地柔软。

  2. 煮一锅水，放入鸡肉、红枣，煮沸后稍滚5分钟，转小火炖30分钟左右。接着放入枸杞、香菇，煮熟。最后，再放入天麻，以小火焖煮20分钟左右，加点盐调味即可。

• 说明：天麻具有补脑益智、镇静安眠的功效，而乌骨鸡有补肾和增强免疫力的功效，合炖成天麻鸡汤鲜甜好喝，可当日常保健的汤品，也可以预防老年痴呆症。不过，天麻的主要成分“天麻素”，遇热容易挥发，久煎则无力，所以天麻不宜久煮，以免保健成分流失、吃了等于白吃。

按摩也能健脑！快记住5大穴位

除了认知功能和记忆缺损之外，老年痴呆症患者也常因神经退化，出现感觉异常、四肢末端麻麻的、肢体不灵活、步态蹒跚、活动迟缓等症状。对此，中医的针灸治疗是有一定改善效果的，临床发现尤其是针灸头部穴位，对于直接刺激大脑功能的效果更好。

这些头部穴位包括：百会穴、四神聪穴、神庭穴，以及脸部的人中穴、颈部的风池穴等。除了由合格中医师针灸治疗之外，一般民众没事也可以多用手指按摩这些穴位，有助改善头部循环，远离老年痴呆的威胁。

【贴心小叮咛】：

“及早发现”绝对是防治老年痴呆症的最好办法之一！如果发现家中老人有异于平常的举止，或是突然性格大变，甚至忘记自己最熟悉的事物，很有可能是老年痴呆症的前兆，记得要多多关心家中长者。同时也建议改善生活作息及多运动，若有需要中药或穴位的调理，一定要先咨询专业中医的建议喔！