饮用茶拿铁!小心抹茶口味添加糖多多
至于常常让人陷入选择障碍的“茶拿铁”,林怡君营养师表示,从营养学的角度来看,茶类拿铁并没有特定的适合对象,只是需注意摄取量,以免其中添加的糖、奶精或咖啡因过量,反而造成体重上升。
尤其是抹茶粉,本身因栽培、加工方式与一般茶叶不同,热量相对较高,且市售抹茶粉为了增加溶解能力和增添口感(原味抹茶粉较苦),可能会额外添加糊精和糖,让热量再提高一些。因此,下次选择抹茶拿铁或抹茶牛奶等产品时,可别忘了控制饮用量,以免喝下太多的热量和人工添加物。
根据日本食品标准成分表2015年版(七订)数据,每10公克“抹茶粉”的热量约32.14大卡,而一杯热抹茶通常会用上3至6公克抹茶粉,大约相当于9.6至19大卡,但一杯100毫升红茶的热量仅有1大卡,差异颇大,更谈不上抹茶拿铁额外添加的糖量常比红茶拿铁更多,必须更谨慎控制饮用量。
鲜奶+茶→肾结石?营养师:错误观念!
许多人常问:鲜奶茶会形成肾结石吗?林怡君营养师表示,这是错误的观念。茶中的草酸虽然会和鲜奶中的钙质结合形成草酸钙,但草酸钙的分子很大,人体根本无法吸收,而排出体外,因此并不会在体内形成结石。