華人健康網

柿子（如圖）是果中聖品，從中醫食補經驗，具有解酒防宿醉效能。

新北市中医师公会常务监事、中医师沙政平指出，俗语说：“7月石榴、8月梨，9月柿子黄了皮”，道出9月开始就是柿子的产季，盛产于9~12月。近代人也会在过年时摆出柿子，象征事(柿)事(柿)如意，讨个好兆头。

天然解酒法宝　吃硬不吃软

从中医传统食补观点，柿子是天然的“解酒神器”，自古具有解酒效果。而近年研究也发现，因为柿子里有鞣酸以及高单宁酸，可以抑制酒精吸收，维生素C可以加速酒精排出体外，只是要“吃硬不吃软”，硬柿子才有丰富的单宁酸还有鞣酸，可以加速身体代谢速度功能，缓解宿醉。

要注意的是，虽然柿子越硬越能解酒，成人1天最多2颗大约500克，一定要饮酒前吃才有效，不过，柿子绝非万能的解酒神器，它只能抑制吸收，喝太多还是会醉，否则解了宿醉，但却可能造成便秘，千万不可小觑。

秋天果中圣品　柿子全身是宝

色泽红艳的柿子和柚子、杨桃、菱角堪称秋天4大天王，但若论用途之广，柿子更是王中之王。无论柿肉、柿蒂、柿叶、柿饼，甚至柿饼上那层白色的柿霜，都各有食补疗效。

根据《本草纲目》所载：柿子味甘性寒，能消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。而柿子虽好，但不能多吃，也不能空腹时吃，因为柿子含有大量的鞣酸，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，不易消化。