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「熱狗茄子捲」材料有茄子2條（265g）、維也納熱狗5個、香蕉1條、辣椒醬2大匙、鹽1／4小匙。（圖片／尖端出版提供）

试着将茄子削成薄片，再将其包裹热狗的方式，将茄子入菜；同时，搭配香甜柔软的香蕉块，一同放入烤箱烘烤，来改变茄子软烂的口感，使挑食的孩子也能轻松入口。

★热狗茄子卷

材料：

茄子2条（265g）、维也纳热狗5个、香蕉1条、辣椒酱2大匙、盐1／4小匙。

以削皮刀將茄子削成薄片。（圖片／尖端出版提供）

1.以削皮刀将茄子削成薄片。

將鹽巴灑在茄子薄片上，等茄子出水以後，再用廚房紙巾拭乾水分。（圖片／尖端出版提供）

2.将盐巴洒在茄子薄片上，等茄子出水以后，再用厨房纸巾拭干水分。

將維也納熱狗放入熱水中煮熟。（圖片／尖端出版提供）

3.将维也纳热狗放入热水中煮熟。

將煮熟的維也納熱狗用刀子劃出幾條紋路。（圖片／尖端出版提供）

4.将煮熟的维也纳热狗用刀子划出几条纹路。

將香蕉切成一口大小備用。（圖片／尖端出版提供）

5.将香蕉切成一口大小备用。

將辣椒醬塗抹在茄子上。（圖片／尖端出版提供）

6.将辣椒酱涂抹在茄子上。

將維也納熱狗以茄子薄片捲起，並和香蕉一同用竹籤串起，送進180℃的烤箱中烤10分鐘即可。（圖片／尖端出版提供）

7.将维也纳热狗以茄子薄片卷起，并和香蕉一同用竹签串起，送进180℃的烤箱中烤10分钟即可。