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相較於沖泡開水，燕麥搭配牛奶或豆漿一起食用，營養更均衡。

1.“取代”部分白饭，而非额外补充。燕麦的摄取建议是与三餐主食同时间，且将部分的主食量用燕麦取代，而不是当成额外摄取的补充品，以免全谷根茎类吃太多，摄取过多的热量而导致体重增加。燕麦混合白米一起煮成燕麦饭，可增加纤维，减少热量的摄取。

2.燕麦搭牛奶或豆浆，营养更均衡。相较于冲泡开水，燕麦搭配牛奶或豆浆一起食用，能够同时摄取到奶类或豆鱼肉蛋类，营养更均衡。但是，如果燕麦冲泡开水或搭配牛奶、豆浆，需注意主食类的总量摄取不应过量，每增加40克燕麦的摄取，就要减少半碗饭的量。

3.燕麦纤维别贪多，多喝水防便秘。膳食纤维的每日建议量为25至35克，摄取过多可能会干扰到矿物质的吸收，也会导致便秘，因此民众摄取富含纤维的燕麦时要注意份量拿捏，且吃燕麦时也要摄取足够的水分。

4. 麸质过敏和肾功能差者小心尝。燕麦含有麸质，对麸质过敏的人不宜使用，以免引起过敏反应。另外，燕麦的磷含量偏高，肾脏功能不佳的人摄取时需要特别注意，避免电解质不平衡。