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掌握细嚼慢咽　吃早餐不会胖

女中醫師吳明珠（如圖）強調，吃早餐、細嚼慢嚥、以及勤走動，是「養好脾」的最佳養生術。（攝影／記者江旻駿）

中医吴明珠强调，养成吃早餐的习惯，能够养出好脾气。且较能集中精神，提高效率，无论是学习读书或是工作，都能事半功倍；另外，吃早餐不会胖，反而还能保持体重，因为这时候脾的功能最强，养分大部份都被吸收，剩下的脂肪与胆固醇也能排出体外。

另外，细嚼慢咽的习惯，有许多好处。除了养脾，还能够减肥。如果是狼吞虎咽的吃法，经常都是吃完东西后，才发现过饱，肚子太撑不舒服，这时胃被撑大了，脾也被操坏了，当然会发胖。所以，及早养成细嚼慢咽的好习惯，就能把脾养好，还能维持好身材。

饭后走一走　脾胃年轻不会老

另外，提醒民众，吃完饭后，脾胃需要大量的血液与能量，去进行消化与吸收的工作，因此，这时候千万不能进行激烈运动，但如果经常在吃完饭后坐着不动，久了脾无力，运化工作做得不好，脂肪就会开始囤积。

为了让脾更有活力去运化食物，可养成饭后散步的习惯，能够给予脾经力量，却不会夺走血液，造成消化不良。饭后不要坐着，站着走一走，散散步，不但能养出好脾气，也不会发胖，是很好的养生习惯。

《吴明珠的养生早餐》：

早餐以炖汤为主，像清鸡汤、红枣木耳汤，或是瘦肉粥品等，而一定必备的是蛋，有时是白煮蛋，有时是煎蛋，之后再配一杯温牛奶或是温咖啡，就算是优酪乳，也会先放到不凉了，才喝下肚。