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天气转凉，许多民众常会出现四肢冰冷、手脚发麻现象。中医指出，手脚容易冰冷、麻木，多是气血不足、阳虚所致，建议用酒酿、桂圆等温补食物暖身，但是切记天冷时少吃生菜沙拉，若要吃蔬菜，应以熟食为宜。

女中醫師吳明珠（如圖）指出，手腳冰冷原因很多，藉由酒釀、桂圓等暖食養生可緩解症狀。（攝影／記者江旻駿）

开业女中医生吴明珠指出，很多民众一到冬季就手脚冰凉，中医把这称为“阳虚”，主要是因为手脚的神经末梢距心脏较远，低气温又使血管收缩，使血液供给不足，容易导致手脚冰凉，甚至出现贫血等症状，这时就应该选择酒酿、桂圆等平民美食来暖身食补。

《酒酿：益气养血补脾胃》

酒酿是糯米发酵制成，作用是益气、生津、活血。不论老人、小孩、男性、女性，都可以利用酒酿调理身体，且能温经散寒，再加上价格便宜，与经常拿来补气力的人参比起来，酒酿是冬天里最平民化的暖身食材。

酒釀可益氣養血補脾胃，加入雞蛋更是營養豐富美味。

酒酿蛋

材料：蛋1颗、酒酿2汤匙。

作法：

1.锅中放500c.c.水煮到快滚时转中火，等待水滚的时候，先用另1个碗将蛋打散。

2.再放入酒酿并捣散，等约1分钟后倒入蛋花，用筷子搅开即可关火。

建议：每周可喝2至3次酒酿，幼童不应吃太多、另有慢性病如高血压、糖尿病等患者也要少吃。