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【核心提示】：秋分之前，气候中的燥有一点热，属于温燥；而秋分之后，凉气袭人，我们最需要防的则是凉燥。很多人都认为秋季仅仅是润肺就行了，其实，秋季滋阴也很重要。阴代表人体的水液，水液充足，肠道得到滋润，大便就通畅了，口鼻喉、皮肤也不会干燥。推荐大家一些简单的滋阴食谱，滋养五脏之阴。

主题：杏仁芝麻糯米羹

食材：杏仁30克、黑芝麻50克、糯米300克、冰糖适量。

做法：

1.糯米、杏仁泡发洗净。

2.将黑芝麻洗净下锅，用小火炒香后碾碎。

3.将糯米洗净后放入锅内冷水中，大火熬10分钟。

4.放入黑芝麻、杏仁，慢慢搅拌，20分钟后加入冰糖即可。

营养提示：

杏仁性温、味苦；归肺、大肠经；适合痰湿体质。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

芝麻味甘、性平；归肺、肝、肾经；适合阳虚体质。芝麻具有养血乌发、润燥通便、补肝益肾等功效。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。此外，芝麻还能养血，可以改善皮肤干燥、粗糙的情况，令皮肤细腻光滑、红润光泽。

注：本期菜谱源自养生健康图书《四季养生这样吃就对了》

数据源：39健康网www.39.net

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