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摆脱「过年肥」的饮食原则之一，就是摄取足量的高纤蔬果。

4.荤素混搭，高纤饮食解腻：年菜多半大鱼大肉，蔬果常被疏忽，造成膳食纤维普遍摄取不足，容易造成肠胃不适，年后不妨设计蔬果入菜，以荤素混搭，达成营养均衡的原则。

5.甜蜜危机，限制高糖饮食：避免摄取过多的糕饼甜点、汤圆和糖果等高糖分的食物，糖尿病、肥胖患者的饮食特别需受约束。

6.身轻气爽，饮食清淡少加工：避免添加过多的调味料、沙茶酱等配料，选择清淡、爽口、种类多样化、未经加工的食物，且需注意食材新鲜、卫生和有效期限。

7.少量烹煮，一餐吃完最佳：烹煮时的份量不宜多，避免吃热了再热、原味尽失的大锅菜。