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以民眾所吃市售魷魚片來看，吃下3片（約30公克），熱量就有110大卡，等於2/5碗飯的熱量。（圖片／本站資料畫面

可口涮嘴魷魚片3片＝2/5碗飯

屬於海鮮類的魷魚本身熱量並不高，但業者為了增加魷魚的口感及延長保存期限，多會加入大量的鹽、糖等調味料來拉長保存時間。因此，民眾在吃魷魚片的時候，吃下的已非單純的魷魚，而是為數眾多的調味料。以市售魷魚片來看，吃下3片（約30公克），熱量就有110大卡，等於2/5碗飯的熱量。

除了調味料、熱量、納含量等問題外，還有許多不肖業者為延長魷魚片等海鮮加工製品的保存期限，甚至會在製作過程中加入二氧化硫，或是苯甲酸等對人體有害的防腐劑。民眾若長期大量食用含有二氧化硫的食品，恐會有呼吸系統功能發生障礙的疑慮。

調味蒟蒻乾1湯匙80卡＝1/3碗飯

以1湯匙（約30公克）的蒟蒻乾來說，熱量約有80大卡，等於1/3碗飯的熱量，要快走30分鐘才能消耗完畢。（攝影／賴羿舟）

事實上，蒟蒻本身並沒有什麼特別的味道，外觀主要呈現白偏透明的色澤、熱量並不高。而坊間常見色澤多呈現深褐色的蒟蒻乾，則是以加工後的產品。由於蒟蒻本身並沒有什麼味道，業者為了提昇其賣相、口感，便選擇加入醬油、鹽、糖等調味料加工再製。

因此，民眾吃下的蒟蒻乾，事實上不是單純的蒟蒻，而是大量的調味料與驚人的熱量。以1湯匙（約30公克）的蒟蒻乾來說，熱量約有80大卡，等於1/3碗飯的熱量，要快走30分鐘才能消耗完畢。