2 2014/1/14 上午 11:32:11

年節零食好「肥」!2根蛋捲2百卡

──【年節零食爆卡】專題

(關鍵字: 過年 , 熱量 , , 蛋捲 , 林詠霈

林詠霈營養師提醒,海苔、腰果等零嘴的熱量和鈉含量都偏高,民眾解饞時應有所節制。(圖片提供/台北市衛生局)
林詠霈營養師提醒,海苔、腰果等零嘴的熱量和鈉含量都偏高,民眾解饞時應有所節制。(圖片提供/台北市衛生局)

若比照市售伴手禮盒的熱量標示單位,200大卡的食物份量,相當於37顆開心果、11顆小泡芙、2個千層派、2根蛋捲、2根巧克力捲心酥或1個巧克力脆片,邊看電視邊吃零食,稍不注意就會過量。

過年點心「鈉」麼高 過量易水腫

此外,衛生福利部建議成人的每日鈉攝取量不可超過2400毫克,相當於6公克食鹽,但春節伴手禮盒種類的牛肉乾、魷魚絲、海苔等加工食品,平均每100公克的含鈉量就高達500毫克以上,是所謂的「高鹽食物」,每天1包魷魚絲就幾乎達到每日攝取上限,攝取過量可能讓血壓升高,也會影響水分代謝導致水腫,高血壓、腎臟病等慢性病患者在享受口腹之慾時,尤其要注意。

林詠霈營養師提醒,民眾過年送禮不妨選擇茶葉和咖啡禮盒,或以全穀雜糧、新鮮蔬果、無調味堅果,取代發胖的伴手禮,才能吃得應景又健康。另外,零食點心應定量拿取,邊看電視邊吃食物易轉移注意力,導致過量攝取。以新鮮年節特產水果取代零嘴,像是海梨、棗子、蘋果、梨子、柳丁等,富含維生素和礦物質,又可增加纖維的攝取量,並減少油脂和精緻糖的攝取,兼顧美味又健康。

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