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夏天一到，許多人會選擇吃西瓜消暑，據媒體報導，一位30歲的家庭主婦認為吃西瓜能消暑利尿，幫助自己減肥，於是每天中午吃西瓜當正餐，晚上又拿來當飯後點心，結果半個月後反而胖了3公斤。營養師指出，西瓜吃太多或以西瓜取代正餐，容易醣類攝取過量，造成體脂肪增加，且西瓜屬性寒冷，過量也會造成腸胃不適。

西瓜冰涼好吃又消暑，但營養師提醒有5個原則要注意，以免造成身體負擔。（攝影／黃志文）

為了消暑、減肥等，許多民眾認為多吃西瓜，既冰涼又是水果不易發胖，但北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳提到，若三餐僅以大量的西瓜進食，容易造成身體肌肉流失，電解質不平衡，且也因醣類攝取過量，讓體脂肪增加，不見得有減肥的效果。建議吃西瓜要注意5個原則，以適量為宜。

1. 莫把西瓜當正餐

金美琳營養師提醒，正餐仍需注意飲食均衡，若因太熱、或想減肥而把西瓜當作正餐，反而事倍功半。如同案例中的家庭主婦，三餐攝取大量的西瓜，維持代謝的肌肉流失，又補充了大量的醣類，促使體脂肪上升，整個人也發福。

2. 當餐後水果不宜過飽

若三餐都有進食，只是額外吃西瓜當餐後點心也不宜過量。以一份250公克的紅西瓜來說，含有15公克的醣，如果1次吃3份的西瓜，相當於有45公克的醣，約等於180大卡的熱量，若一天吃2次（熱量360卡），一周等於多攝取2500大卡的熱量，恐讓體重增加約0.3公斤。

3. 莫把西瓜當宵夜

西瓜屬性寒冷，若在睡覺前以西瓜當作宵夜，恐影響腸胃功能，且西瓜屬於高升糖指數（食物被消化吸收，變成血糖的速率較快）的水果，晚上睡前吃太多，使得胰島素上升，脂肪合成加快，時間一長跟著小肚肚也跑了出來。

4. 西瓜切勿放置過久

台灣夏季氣溫高又潮濕，正適合細菌繁殖，如果西瓜放在常溫下過久，容易被空氣中散布的細菌污染，若是小朋友或腸胃系統較差的人吃下肚，就會導致腹瀉、腸胃道疾病，因此吃西瓜應注意選擇成熟新鮮的西瓜，剖開後迅速食用完畢。

5. 糖尿病患要少吃

西瓜屬於高糖分的水果，含有約5%的糖分，對於有糖尿病的民眾來說，若西瓜吃過量，容易導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的可能會出現酮酸中毒昏迷。建議糖尿病人吃西瓜時要注意適量，每次不要超過一份（約250公克）。