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含有牛肉或牛可食部位原料的包裝食品，今20日起製造者均必須強制標示原產地，衛生署表示牛肉產品強制標示，針對的是「牛肉塊」相關製品，並非擴及所有名稱有「牛」的產品，因此牛乳、牛油或牛肉香精，不須標示。

今20日起製造的牛肉包裝食品，必須強制標示牛肉原料的原產地。（攝影／張雅雯）

衛署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，強制標示的政策是針對牛肉塊，所以若很明確是一塊牛肉，或是牛肉塊製成的產品，比如牛肉丸、牛肉乾、牛肉醬，就必須強制標示。

但是有些名稱有「牛」或「牛肉」產品，並非含有真正牛肉塊及牛可食部位的原料，馮潤蘭舉例如牛肉香精、牛肉香料，只是萃取物使得香味聞起來像牛；牛肉高湯粉、牛肉風味麵等，湯頭也只是大骨下去熬，裡面沒有含牛肉塊，就不須標示原產地。

基於同樣道理，包括牛乳、牛乳粉、牛油或牛脂，也無須標示原產地。

此外，法令規定今20日起製造的牛肉包裝食品，才必須強制標示原產地，馮潤蘭表示，目前市面上還有20日之前所製造的牛肉包裝食品，由於合乎當時的法令，因此不會要求業者回收做強制標示，但鼓勵業者自主性標示，提供民眾選購的資訊。