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豆浆是华人社会自古以来的保健圣品，当中分子较小的植物性蛋白不仅有利人体吸收，对历经贺尔蒙转变的更年期妇女来说也是好处多多，但一群美国学者在5月初公布一份颇具争议性的报告指出，女婴不论在母体内或出生后，或是青春期之前的女童，如果大量吸收黄豆制品中的「植物性雌激素」（plant estrogens），长大后很有可能出现不孕（infertility）的症状，让不少民众相当吃惊。

美国研究人员证实，若太早让女婴或女童接触大豆类的制品，将大大提升日后不孕的可能。（图片／取材自《Bioidentical Hormone Health》）

美国健康网站《Bioidentical Hormone Health》今日报导，美国《国家环境健康科学研究院》（NIEHS）的研究人员在一连串的老鼠实验中发现，胚胎在母体子宫内接触过多的植物性或环境雌激素，将会导致母鼠长大后出现不孕的症状，原因在于黄豆中的「大豆异黄酮／黄雀异黄酮」（Genistein）会让卵巢无法正常排卵，输卵管（oviduct）无法支持受精卵的发展，以及受精卵无法顺利在子宫壁着床，而在怀孕初期频频流产；该论文发表在最新一期的《Biology of Reproduction》期刊上。

研究人员解释，母幼鼠若暴露在充满「大豆异黄酮」的环境中生长，会逐步改变输卵管内免疫反应的平衡，即「粘膜免疫反应」（mucosal immune response），让输卵管无法顺利支持着床前的胚胎发展，而胎死腹中。此外，这种体内免疫性的改变在怀孕期（prenatal）跟刚出生（neonatal）的时候最显着，如果对应到人类的成长期，则大致落在尚未进入青春期的阶段，换言之，如果让女婴跟女童大量摄取黄豆类的制品或补剂，将可能大幅提升日后不孕的机率，不可不慎。

这项报告提出后旋即引发诸多的讨论，原因在于很多女性的日常主食中都包含大豆制品，而很多婴幼儿的奶粉中也都含有大豆成份，这些以往被当作蛋白质主要摄取的来源如今却被证实可能是造成女性不孕的原凶，让不少妇女相当不安，因此营养师建议，如果有类似顾虑的女性朋友，可以改喝羊奶或杏仁浆，里面蛋白质的含量相当丰富，对人体也十分健康。