黃豆因為富含優良的植物性蛋白質，所以又被稱為「田裡的牛肉」，屬於中性食材。黃豆有豐富的亞麻油酸、亞麻酸、卵磷脂，這些都具有降低膽固醇、預防活性氧的抗氧化作用。 詳全文 >
一群美國學者在5月初公布一份頗具爭議性的報告指出，女嬰不論在母體內或出生後，或是青春期之前的女童，大量吸收黃豆製品中的「植物性雌激素」（plant estrogens），長大後就很有可能出現… 詳全文 >
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