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豆漿是華人社會自古以來的保健聖品，當中分子較小的植物性蛋白不僅有利人體吸收，對歷經賀爾蒙轉變的更年期婦女來說也是好處多多，但一群美國學者在5月初公布一份頗具爭議性的報告指出，女嬰不論在母體內或出生後，或是青春期之前的女童，如果大量吸收黃豆製品中的「植物性雌激素」（plant estrogens），長大後很有可能出現不孕（infertility）的症狀，讓不少民眾相當吃驚。

美國研究人員證實，若太早讓女嬰或女童接觸大豆類的製品，將大大提升日後不孕的可能。（圖片／取材自《Bioidentical Hormone Health》）

美國健康網站《Bioidentical Hormone Health》今日報導，美國《國家環境健康科學研究院》（NIEHS）的研究人員在一連串的老鼠實驗中發現，胚胎在母體子宮內接觸過多的植物性或環境雌激素，將會導致母鼠長大後出現不孕的症狀，原因在於黃豆中的「大豆異黃酮／黃雀異黃酮」（Genistein）會讓卵巢無法正常排卵，輸卵管（oviduct）無法支持受精卵的發展，以及受精卵無法順利在子宮壁著床，而在懷孕初期頻頻流產；該論文發表在最新一期的《Biology of Reproduction》期刊上。

研究人員解釋，母幼鼠若暴露在充滿「大豆異黃酮」的環境中生長，會逐步改變輸卵管內免疫反應的平衡，即「粘膜免疫反應」（mucosal immune response），讓輸卵管無法順利支持著床前的胚胎發展，而胎死腹中。此外，這種體內免疫性的改變在懷孕期（prenatal）跟剛出生（neonatal）的時候最顯著，如果對應到人類的成長期，則大致落在尚未進入青春期的階段，換言之，如果讓女嬰跟女童大量攝取黃豆類的製品或補劑，將可能大幅提升日後不孕的機率，不可不慎。

這項報告提出後旋即引發諸多的討論，原因在於很多女性的日常主食中都包含大豆製品，而很多嬰幼兒的奶粉中也都含有大豆成份，這些以往被當作蛋白質主要攝取的來源如今卻被證實可能是造成女性不孕的原兇，讓不少婦女相當不安，因此營養師建議，如果有類似顧慮的女性朋友，可以改喝羊奶或杏仁漿，裡面蛋白質的含量相當豐富，對人體也十分健康。