肝癌切肝怎麼吃？木瓜鱸魚湯有元氣

（關鍵字：肝癌 , 癌症 , 鱸魚 , 木瓜 , 賴怡君）

肝切除患者每天應攝取足夠的蛋白質，幫助肝臟復原。

台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，肝癌患者在肝切除之後應多補充優質蛋白質，增強人體免疫力，以緩解不適、增進術後傷口復原效果，「木瓜鱸魚湯」就是一道非常適合肝切除患者食用的食補。

【木瓜鱸魚湯】

材料：木瓜450g、鱸魚500g、薑片（老薑）、青蔥、水2000CC。

調味料：鹽少許。

做法：

1.鱸魚去內臟，洗淨後切塊放入油鍋煎一下備用。

2.木瓜去皮、去籽，切小塊。

3.薑片、木瓜爆炒5分鐘後，再加入鱸魚片及水2000CC。

4.悶煮約1小時半至2小時。

5.最後再放入少許鹽即可。

效用：鱸魚含有豐富的鋅，且能幫助病患補充優質蛋白質；木瓜則富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，將人體內不好的物質排除體外。

【營養師小叮嚀】：

蛋白質是構成肌肉和免疫系統抗體的主要成分，補充足夠的蛋白質有助於肝臟組織修補及細胞再生，不過肝癌患者常因上腹部疼痛等症狀，使得進食量減少，建議採取少量多餐，並以體積小、高熱量、高蛋白的食物為主，以獲得充足營養。

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