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亞洲乳酸菌聯盟進行「亞洲兒童腸道菌相研究」，比較亞洲各國8~9歲兒童的腸道菌相，其中台灣、中國、日本兒童腸道好菌「雙岐桿菌」比例最高，分析其飲食習慣，以稻米、小麥為混合主食，肉類選擇也較均衡，是腸道菌相較佳的原因。

亞洲乳酸菌聯盟代表渡邊博士，來台說明「亞洲兒童腸道菌相研究」第一階段研究成果。(攝影／張雅雯)

這份研究歷時1年，蒐集亞洲日本、中國、台灣、泰國、印尼共10個城市的兒童糞便，總計319個樣本來進行腸道菌研究，探討腸道菌相和地區、飲食習性的差異，亞洲乳酸菌聯盟代表渡邊博士今29日在台灣的研討會中，公布第一階段的研究報告。

渡邊博士表示，研究發現亞洲這5國的兒童，明顯有2大類腸道菌相的差異：台灣、中國、日本的兒童，腸道內以雙岐桿菌較多，飲食習慣以稻米和小麥為混合主食，肉類攝取則較為均衡，一般認為雙岐桿菌屬於好的腸道菌種。

至於泰國、印尼的兒童，腸道內則以普雷沃菌較多，渡邊幸一指出，這是一種分解碳水化合物為主的腸道菌，分析他們飲食主要吃米、肉類則多吃雞肉，目前普雷沃菌被視為是種伺機菌，也就是不清楚其在健康上的屬性，但這些國家兒童的腸道好菌－雙岐桿菌，明顯不如台、中、日的兒童多。

渡邊博士表示，若進一步與歐洲地區兒童比較，發現歐洲兒童腸道菌多是類桿菌，主要是分解蛋白質及脂肪，也反應出歐洲兒童飲食習慣以肉類為主，且他們的腸道好菌，也明顯不如這些亞洲國家。

參與這項研究的陽明大學生化所教授蔡英傑認為，第一階段成果顯示，國內目前雖然飲食有西化情形，但剛好達到一個平衡點，所以兒童的腸道菌相表現佳。第二階段將針對不同年齡層，進行腸道菌相的分析與研究。