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“咳、咳！”喉咙痛卡痰，有痰咳不出来，实在让人难受。怎么有效排痰、不让痰变多，也成为许多人常有的疑问。过去民间就盛传：“感冒、喉咙卡卡喝牛奶，会让痰变更多”的说法，而且传的煞有其事。但真的是这么一回事吗？就让专业营养师透过科学研究来为我们解惑！

喝牛奶、乳制品会生痰？科学研究：无太大关联性

其实不只台湾，海外也流传许多关于喝牛奶的传言，像是喝牛奶让痰变多、变黏稠。不过，这样的说法到底是真是假呢？林世航营养师表示，其实西方学者曾进行不少的研究来探讨这个问题。甚至早在1948年就有美国加州医学院的学者Ray M. Moose对此进行研究。

该名学者询问了200位病患，喝牛奶后会不会出现有痰感，其中有25％的患者认为确实有这样的感受。得到了这样的结果后，他便找了647名病患，做更进一步的实验，依据病患每一周的牛奶摄取量，将其分成3组进行研究分析。结果发现，每周饮用较多牛奶者，并没有表示有痰变多的情况。

網路盛傳：「感冒、喉嚨卡卡喝牛奶，會讓痰變更多」的說法，但真有這一回事嗎？

除了1948年的研究外，一份在1990年发表在American Review of Respiratory Disease的实验更加有趣。该研究学者总共召集了60位受试者，让他们感染最常造成人体出现感冒症状的鼻病毒（rhinovirus-2），并收集受试者10天以来的牛奶摄取量和鼻分泌物重量。