“咳、咳!”喉咙痛卡痰,有痰咳不出来,实在让人难受。怎么有效排痰、不让痰变多,也成为许多人常有的疑问。过去民间就盛传:“感冒、喉咙卡卡喝牛奶,会让痰变更多”的说法,而且传的煞有其事。但真的是这么一回事吗?就让专业营养师透过科学研究来为我们解惑!
喝牛奶、乳制品会生痰?科学研究:无太大关联性
其实不只台湾,海外也流传许多关于喝牛奶的传言,像是喝牛奶让痰变多、变黏稠。不过,这样的说法到底是真是假呢?林世航营养师表示,其实西方学者曾进行不少的研究来探讨这个问题。甚至早在1948年就有美国加州医学院的学者Ray M. Moose对此进行研究。
该名学者询问了200位病患,喝牛奶后会不会出现有痰感,其中有25%的患者认为确实有这样的感受。得到了这样的结果后,他便找了647名病患,做更进一步的实验,依据病患每一周的牛奶摄取量,将其分成3组进行研究分析。结果发现,每周饮用较多牛奶者,并没有表示有痰变多的情况。
除了1948年的研究外,一份在1990年发表在American Review of Respiratory Disease的实验更加有趣。该研究学者总共召集了60位受试者,让他们感染最常造成人体出现感冒症状的鼻病毒(rhinovirus-2),并收集受试者10天以来的牛奶摄取量和鼻分泌物重量。