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維生素具有抗氧化劑，以及長鏈多元不飽和脂肪酸，適度攝取有助抗發炎。

2.维生素C、维生素D、维生素E：这一些维生素具有抗氧化剂，以及长链多元不饱和脂肪酸。建议多吃富含维生素C水果（例如：木瓜、菠萝、草莓、猕猴桃）、蔬菜，以及omega3深海鱼。此外，要限制盐份摄取与精制糖与油炸食物，以及避免摄取过多饱和与反式脂肪。而维生素Ｅ食物来源包括：黄豆、黑豆、豆浆、小麦胚芽、坚果、南瓜、秋刀鱼、三文鱼、沙丁鱼等。

为什么需要摄取以上的营养素？因为吸入废气增加，容易导致肺泡自由基增加， 会容易产生气喘与其他全身性发炎反应。

研究：萝卜硫素有助清除肺部细菌

赵函颖营养师表示，除此之外，也有研究显示，萝卜硫素有助增强免疫力，帮助清除肺部细菌。萝卜硫素存在于十字花科植物，例如：西兰花、包菜、洋葱与抱子甘蓝中，这一些蔬菜中所含的萝卜硫素较高，可以具有抗空气污染的保护作用。

【健康小叮咛】：

除了饮食多摄取抗氧化力高的营养素，多喝水也非常重要，可帮助体内废物排出，也建议室内摆放空气清净机、出门记得戴口罩，以及避免在紫爆等级的环境下外出。

趙函穎營養師提醒，因應空污，除了飲食多攝取抗氧化力高的營養素，多喝水也非常重要，可幫助體內廢物排出。（圖片提供／趙函穎營養師）