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正當朝野政黨為了要不要放行含有微量瘦肉精美牛進口而吵得不可開交之際，台灣牛的飼養過程似乎也出現問題；台灣動物社會研究會今日公布一段駭人的影片，直指牛隻在宰殺前遭受強制灌水等不人道的對待，憤而發起拒吃台灣牛的行動。事實上國外一些民間動保組織也曾拍攝過一系列短片，揭露一些酪農業殘忍的真相，除了呼籲民眾減少肉類的攝取，也要求政府相關單位正視動物的生存權。（影片／取材自《YouTube》）

英國動保組織《動物解放陣線》（Animal Liberation Front, ALF）於1976年成立以來，就一直在揭發世界各地不為人知的「動物悲歌」，替動物爭取應有的生存權；其官網裡頭就有一篇從David Cowles-Hamar所著《動物全手冊》（The Manual of Animal Rights）節錄出的文章，描述養牛過程中許多不為人知的真相，這包括你我每天攝取的牛肉和牛奶。

很難想像，我們每天喝的牛奶吃的牛肉都是經由不人道的非常手段取得的。

由於「乳牛」的功用就是用來產奶，當母牛長到2歲時就開始「懷孕、擠奶」的循環，一年有9個月的時間都花在懷孕，生產後乳腺開始大量分泌乳汁，往後10個月不論有無懷孕，都會被強迫性地擠奶，出產的奶量甚至是幼犢吸取的10倍之多，使得母牛出現「乳腺炎」（mastitis）。此外，為了提升產乳量，母牛會被餵食含高蛋白的飼料，引發「酸重毒」（acidosis）而跛足，最後無法再行走。據統計，自然界乳牛的壽命為20年，但畜牧牛往往活不過5歲就因為產奶量下降而被屠宰。

剛出生的幼犢會在短短幾天內與母牛天人永隔，不健康的會被立即殺掉，健康的就會被拿來當作乳牛或肉牛。據了解，每年有上萬隻的幼犢在粗糙的運送過程中身亡，活下來的進入「小牛肉」（veal）飼養場，被關在1.52m乘0.61m的小夾層中，不見天日也無法動彈；為了控制肉質和顏色，牠們只會被餵食不含鐵質和纖維的液態食物，導致嚴重貧血，3至5個月後隨即被宰殺。

美聯社（Associated Press, AP）日前公布一段偷拍影片，指控美國境內很多農場都採取極度不人道的方式對待牛隻，包括拳打腳踢、使用電擊棒，甚至很多牛因為跛腳無法行走，還動用推土機或堆高機「趕牛上架」，讓很多民眾都不敢相信自己的眼睛，原來自己也是這些可憐牛隻的幕後加害者之一。