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屠宰牛疑似遭到強灌水、牛鼻綁鐵圈嚴重虐待！台灣動物社會研究會26日公佈業者虐待牛隻證據，影片顯示台南市公立善化肉品市場、新北市民營福伯屠宰場，均有業者虐待牛隻的違法事證。但檢舉後，遭農委會卻回覆「查無此事」。因此呼籲消費者為牛發聲，拒吃殘虐生產的「台灣牛肉」。（影音／台灣動物社會研究會）

新北市民營福伯屠宰場，以強力水柱將水直接灌入牛胃。（圖片提供／台灣動物社會研究會）

台灣動物社會研究會公布台南市公立善化肉品市場、新北市民營福伯屠宰場，蒐證偷拍虐待牛隻畫面。顯示牛隻在屠宰前被用高壓水槍強迫灌水、鞭打、鐵絲穿鼻等，相當殘忍，業者為了方便灌水，用繩子將牛的頭綁在欄杆，甚至以鐵絲穿過牛鼻再繫繩綁杆，牛稍微移動便得承受巨大疼痛，不僅無法轉頭、轉身，也無法躺下休息，更導致鼻腔發炎潰爛、流血。

過程中，甚至屠宰業者以強力水柱，將水直接灌入牛胃。每次灌水長達2分鐘左右，2分鐘灌水量可達80公升以上，一天要灌3至4次。許多牛隻不時嘔吐，甚至被「灌死」倒地。而綁牛灌水時，若牛不順從，業者便用塑膠條奮力揮打，背部、腹部、臀部都可見到紅腫的痕跡，畫面相當慘忍。

陳玉敏指出，早在去年11月就掌握台南市公立善化肉品市場、新北市民營福伯屠宰場，均有業者虐待牛隻的違法事證。（攝影／張世傑）

研究會主任陳玉敏指出，早在去年11月就掌握台南市公立善化肉品市場、新北市民營福伯屠宰場，均有業者虐待牛隻的違法事證。諷刺的是，台南市善化肉品市場竟是目前唯一通過國產牛肉「產銷履歷認證」的屠宰場，農委會也宣稱新北市福伯屠宰場「管理甚佳」。

諷刺的是，農委會5年來耗費6000多萬公帑推廣台灣牛肉，宛如跟業者聯手詐欺消費大眾，讓灌水的牛肉或內臟蓋上「屠宰衛生合格章」，已涉及公務人員瀆職、圖利行為。面對民間團體檢舉，還回覆「查無此事」，徹底失職無能，呼籲檢調應立即介入調查。研究會呼籲消費者為牛發聲，拒吃殘虐生產的「台灣牛肉」，同時要求國內屠宰場要裝設監視器，讓不肖業者無所遁形。