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番石榴，又称作番石榴，与同等重量的水果相比，热量低且膳食纤维含量丰富，除了健胃整肠之外，又富有饱足感，是减重减肥的巨星水果。番石榴盛产季节为9-11月，主要有泰国番石榴、珍珠番石榴及水晶番石榴等。珍珠番石榴甜度最高，果肉白、清脆口感甜；水晶番石榴，无籽，而且外观长得像南瓜，呈爪形状；红心番石榴有的铁质较高。这次请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，为大家介绍挑选番石榴的小诀窍，我们一起来看看如何挑选吧！

芭樂如何挑選小撇步。

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，教我們如何挑選「芭樂」。（攝影／江旻駿）

【这样挑选番石榴】

1.挑选中型的较好。

2.外皮脆绿且有皱纹、选择硬的，较为爽脆较甜，不要有黑斑或撞伤。

3.拍拍看如有空空的声音，代表水分已流失。