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【西瓜营养价值】

西瓜，味甘性寒，是清凉解暑的圣品，富含有蛋白质、胡萝卜素、叶酸，以及丰富的维生素和矿物质等营养；红肉西瓜，含有丰富茄红素与β-胡萝卜素，是天然的抗氧化剂；除此之外，西瓜具有清凉解热、利尿消炎等益处。西瓜含有丰富水分，可以润肠、改善便秘，但不宜一次吃过多的西瓜，否则大量水分进入胃中会冲淡胃液，导致消化不良；西瓜皮有益于消水肿。

【注意事项】

西瓜属瓜类，为生冷的食物，脾胃虚寒或消化不良容易腹泻者，不宜食用过多；肾功能不佳、糖尿病与感冒者要避免食用，否则会加重病情。另外不建议晚上食用西瓜，晚上食用容易引起腹痛不适。