華人健康網

【青葱营养价值】

在过去医疗缺乏的年代，葱是治疗感冒受风寒的绝佳食材之一，葱白有驱风寒、发汗的作用，可舒缓风寒引起的感冒。手脚冰冷多吃葱，可以使身体变得温暖，改善手脚冰冷的症状。至于葱叶的部分，含有丰富的营养及必需脂肪酸，对降低血液中的胆固醇含量有帮助；并且葱含有大蒜辣素，具有杀菌效果。

【注意事项】

葱、姜、蒜这一类辛香料食材，可以促进我们血液循环，对于减重的人可以增加基础代谢率，且可以改善女性手脚冰冷问题。做菜时可当作爆香或清蒸使用，可以去腥及增加香气，因此降低其他过多调味料使用。