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一般来说，20-30分钟以上的有氧运动，才能燃烧脂肪，而无氧运动较少，但高强度间歇型运动除外(如：TABATA，属有氧运动及无氧运动的交互运动)。简单来说，当我们运动时，若是运动强度增加(85~90%最大摄氧量)，是依赖“醣类”作为主要来源；而运动时间延长，则是利用“脂肪”作为主要能量。

身體能量消耗來自於運動的肌肉收縮，其最主要影響運動表現的是體內儲存的肝醣，能量消耗順序如下：磷酸肌酸→肝醣→脂肪或肌肉。（圖片／文／新營養食代黃韋堯營養師提供）

身体能量消耗来自于运动的肌肉收缩，其最主要影响运动表现的是体内储存的肝醣，能量消耗顺序如下：磷酸肌酸→肝醣→脂肪或肌肉。

1.磷酸肌酸(creatine phosphate，简称CP)：来自肌肉，快速燃烧。

2.肝醣：来自肝脏或肌肉，短时间会用完。

3.最后消耗的主要才是脂肪或少部分肌肉。

随着运动时间增加，肝醣的消耗会随之增加

研究指出：持续60分钟的高强度耐力型运动，会使肝脏中的肝醣降低约55%，若持续90~120分钟则会，耗尽肝脏的肝醣与肌肉的肝醣。