華人健康網

許多人不曉得「蔥一身是寶」，就連常被當作廚餘丟棄的「蔥鬚」，其實也大有用處，有助降低膽固醇和治療感冒。下次料理時，千萬不要再把營養的蔥鬚拒絕於門外喔！鹿港基督教醫院中醫部醫師林親怡表示， 詳全文 >

不論是涮涮鍋佐料，還是炒肉絲、煎蛋，總少不了青蔥這一味。尤其是，天氣轉涼的冬日，吃點略帶辛辣滋味的青蔥，更是暖身又暖胃。然而，中醫師陳峙嘉表示，看似平易近人青蔥，其實不是人人都適合多吃。小心… 詳全文 >

每逢颱風過後或年節前夕，青蔥價格就直直往上飆，讓人買不下手，許多家庭主婦改用香氣類似、價格較具親和力的油蔥酥取代。然而，新營養食代團隊營養師林歆惠提醒，市售油蔥酥多經豬油提煉而成，吃多了會提… 詳全文 >

那晚，冰箱很空，但還好，我有一大把蔥。正所謂留著青蔥在，不怕沒菜燒（不是這樣講的吧），我靈機一動，咻咻咻就變出這道蔥燒豬肉飯，賣相之動人，口味之迷人，讓我老公以為這一切都是為他精心設計的，完… 詳全文 >

口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！大陸首席中醫養生專… 詳全文 >

青蔥的種類主要有兩種，一種稱作北蔥，盛產季是夏天，蔥白短，葉身較長，葉肉薄質地較硬，南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥)，全年盛產，蔥白長，質地細嫩，葉身大葉肉厚且柔軟，宜蘭產最多。 詳全文 >