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【百香果保存方式】

1.未热的百香果，要放在通风阴凉室温内追熟，待熟透时便要放入冰箱内冷藏。

2.果肉挖出，放在封口袋中冷冻，约可放两周，不仅可做成凉拌菜，也可做成冷饮。

【百香果营养价值】

百香果是维生素A很好的来源，也是维生素C、钾、钙与铁的优质来源。一颗百香果几乎可以提供一日所需维生素C的百分之七十含量，多吃百香果有利降血压、维护心血管健康、清肠开胃、除油腻帮助消化，也能改善便秘。

【注意事项】

因为百香果含β胡萝卜素，食用过量容易造成色素沉淀、皮肤变黄。另外钾含量高，肾功能异常者不宜食用。以及胃酸过多者也不宜多吃。