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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。

燕麦替代一餐主食　稳定血糖、降低血中胆固醇

那么燕麦该怎么吃，才能避免三酸甘油酯上升？营养师郑欣宜指出，民众选购燕麦时，最好选择加工较少的燕麦片，少选择加工过的燕麦奶、三合一麦片等，以免额外摄取到蔗糖、果糖糖浆等精制糖，导致热量爆表。

建议将燕麦替代三餐中一餐的精制白米、白粥等主食，像是早上可以燕麦片＋低脂奶取代烧饼油条、午晚餐可以燕麦饭或燕麦面条取代精致白面条、白米饭，不仅可以增加饱足感、推迟胃排空，还能增加膳食纤维摄取量，具有稳定血糖、降低血中胆固醇的效果。

2族群不建议食用燕麦　以免养生不成反伤身

营养师郑欣宜提醒，以下2个族群的民众不建议食用燕麦：

族群1、麸质过敏者：燕麦含有麸质，麸质过敏者容易引腹泻、腹胀等发过敏反应，最好避免食用燕麦。

族群2、慢性肾衰竭及洗肾病患：燕麦的磷含量较高，吃过量燕麦担心会导致高血磷，不建议食用燕麦。