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【香蕉营养价值】

一根香蕉几乎富含所有的维生素和矿物质，以及营养素，能有效提高免疫力。其富含醣类及钾离子，有助于维持人体内水分的平衡状态，透过调节体内水分，促进新陈代谢，进而改善水肿，并且可提供人体能量(补充肝醣)，也能预防抽筋，帮助身体排出过多的钠离子，控制血压；含有镁，可消除疲劳，富含色胺酸及B6，可对抗焦虑。香蕉属于低GI，有助于减重，是减重圣品。

【注意事项】

香蕉不要用塑料袋保存，置于室温下即可。尽量不要放入冰箱冷藏，若要放入冰箱保存，需要用报纸包住，香蕉外皮会变黑，但肉质是OK的，并用保鲜膜包住根部，减少乙烯释出催熟。