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为了预防因肥胖而增加生活习惯病或老年痴呆症的风险，所以饮食上建议遵守“七分饱”的原则。不过，这只适用于70岁以前。

一般而言，上了年纪之后食欲就会降低，甚至变得不爱吃油腻的食物。由于吃饭胃口不佳又挑食，再加上节制只吃七分饱的话，最后就会变成营养不足。如果因为营养不足而导致体力衰退，则会造成活动量减少，腰腿也跟着变虚弱；一旦腰腿虚弱，就会加速大脑的老化。若是长期卧床或活动量少，往往会使老年痴呆症更加恶化；而活动量较多的人，脚底接受刺激的机会比较多，连带地脑部的刺激也比较多，因此大脑会比经常坐着的人还要活跃。

总之，努力透过饮食和运动以避免发胖，这是70岁之前的做法。但过了70岁以后，该注意的反而是食欲降低，而不是摄取过量的问题。建议平常不能只吃蔬菜，也要充分摄取肉或鱼类。“稍微胖一点”才是老年人的理想状态。当然，因为肥胖或疾病而必须限制饮食的情况就另当别论。

请记住，70岁前稍微瘦一点，70岁后稍微胖一点，才是健康的秘诀。

70岁前后的饮食与运动建议

本文出自苹果屋出版社，白泽卓二著作《第一本专为中高龄写的不老年痴呆活脑书：日本抗老生酮名医教你掌握4关键，打造不健忘、不痴呆的逆龄大脑》