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Donna 营养师小叮咛

想要延缓衰老和预防疾病，营养均衡是必要条件，营养充足了人体自然可以产生良好的抗氧化防御机制。有些人因为饮食无法均衡所以选择额外补充“抗氧化剂”保健食品，但有些研究发现补充“单方高剂量”的抗氧化剂可能会产生不良影响，可能会导致整体的抗氧化网络失衡反而更容易促氧化。

Donna建议，抗氧化剂最好以“多元化复方”的方式来做补充，因为各种营养素之间互相有协同的加乘作用，也可以节省某些营养素使它们再被利用，因此选择“低剂量复方”会比“单方高剂量”来得更好。

并且建议选择“天然来源”的抗氧化剂，例如：各种彩虹颜色蔬果的萃取物，天然食物当中不会只有单一成分，就像樱桃里面除了有维他命C之外还含有花青素、槲皮素、山奈酚…等植化素及多种维生素和矿物质，在其他成分的协同作用下，天然来源的抗氧化剂吸收利用率会比合成抗氧化剂来得更好。