1 2020/12/13 上午 10:17:45

气炸锅也能做!不用面粉,4步骤轻松端出营养又美味的燕麦软饼干

(关键字: 饼干 , 香蕉 , 燕麦 , 烤箱 , 气炸锅

★燕麦软饼干

材料:

• 燕麦片100g

• 燕麦粉40g(83页)

• 香蕉1根(100g)

• 甜菊糖20g

• 葡萄籽油15~20g(或花生酱)

• 肉桂粉1/2小匙

• 泡打粉1/8小匙

• 香草精1/2~1/4小匙(可省略)

推荐这些配料!

• 巧克力碎片

• 坚果类

• 果干

1.将香蕉放入碗中压碎。

  • 烤箱预热170 度。

2.将配料以外的所有材料放入碗中,搅拌均匀后,加入配料稍微混合。

3.将烤盘铺上料理纸,用冰淇淋挖勺(或汤匙)挖起面团,以5cm 的大小铺在烘培纸上。

  • 烤箱预热170 度。

  • 用挖勺挖起面团后,一定要用力压平。

4.放入预热170 度的烤箱中,烤约20 ~ 25 分钟,烤至变成黄褐色,表面些许裂开的状态。

Tip:用气炸锅代替烤箱制作

进行到步骤3 时,将面团放入气炸锅中,并紧紧压平面团,使其厚度为0.5cm。先以160 度烤10 分钟,翻面后再烤5 ~8 分钟,直到呈现黄褐色为止。

本文选自高宝书版《好想吃喔!燕麦的美味新吃法:有咸有甜还有零食!怎么都吃不腻的70道料理》一书

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