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高丽菜是一种营养丰富、热量低的蔬菜，非常适合减重人士食用。日本明星都曾经尝试食用高丽菜成功瘦身，包括苍井优，还有上户彩与平山绫。不过，赵函颖营养师提醒，高丽菜虽然热量低，但是也不能完全取代正餐。正确的减重方式应该是采取均衡饮食热量控制，适当地增加高丽菜的摄入量。

营养师赵函颖表示，高丽菜性温和、热量低，每100公克热量仅25大卡，餐前吃可增加饱足感，但是要多喝水帮助代谢，否则容易便祕。尤其不建议正餐完全只吃高丽菜取代，以免营养不均衡。正确的减重方式，建议采取均衡饮食热量控制。

日本明星吃高丽菜甩肉，还兼丰胸

根据日本媒体报导，「森女派」青年演员的代表苍井优选择在每餐正餐前预备大约六分之一的高丽菜，撕成片或切成丝，稍稍烫熟，然后拌以醋等调味料食用，而且一定细嚼慢咽。在火红日剧《半泽直树》中饰演堺雅人的老婆的上户彩则是吃便当前必吃一盘无油的烫高丽菜，除平衡过油的外食，还可帮助排便。

中井贵自爆在半年内吃掉50颗高丽菜，成功甩掉9公斤肥肉。另外，在日本演艺界很活跃的平山绫为了消水肿，使用水煮高丽菜搭配柚子醋食用，不仅控制了体重还意外发现胸部跟着UP！UP，她笑称靠「吃菜补奶」，拥有D罩杯好身材。

高丽菜被称为「厨房的天然胃药」，是百搭蔬菜，无论炒菜、煮汤都适宜，是冬天最好的当令蔬菜。

餐前吃高丽菜减重，日本明星青睐

1.每餐正餐前预备大约六份之一个高丽菜，撕开成片或切成细丝。怕吃生冷的人，可以稍稍烫熟。

2.然后拌以柚子醋等调味料，甚至任何调味都不用也可以，勿加入过多的沙拉酱等，小心热量会增加。

3.食用高丽菜，必须咀嚼最少30下才下咽，多次咀嚼可以刺激中枢神经，进食时更容易有饱足感，降低热量摄取。

4.或食用高丽菜直接代替三餐中的任何一餐，目的是利用其纤维素来防止饭后的血糖上升，纤维素能带走肠道老旧废物。

高丽菜性温和，厨房的天然胃药

除了有减重效果，高丽菜也被称为「厨房的天然胃药」，是百搭蔬菜，无论炒菜、煮汤都适宜，是冬天最好的当令蔬菜。高丽菜营养丰富，富含Ａ、K、Ｃ等多种维他命，还有矿物质、膳食纤维与微量元素钙、磷、铁；高丽菜的维生素Ｋ可促进胃部黏膜修复，预防胃溃疡和十二指肠溃疡。日本研究也证实，高丽菜所含的硫化物能杀死幽门螺旋杆菌，有保护胃部的效果。

【营养师提醒】：

营养师赵函颖表示，高丽菜性温和、热量低，每100公克热量仅25大卡，餐前吃可增加饱足感，但是要多喝水帮助代谢，否则容易便祕。尤其不建议正餐完全只吃高丽菜取代，以免营养不均衡。正确的减重方式，建议采取均衡饮食热量控制，即广泛摄取营养物，且摄取低脂食物，配合热量控制。

此外，减肥小秘方还包括：采取高纤、低脂、精制醣、低卡点心、三餐适量、不可隔餐不吃、睡前勿吃、吃得慢、用小盘、看电视不吃、避免高热量的酒与饮料，以及一定要配合规律运动。