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【材料】（3～4人）：

A：2片松坂猪用B项材料腌30～60分钟。

B：1小匙姜泥、1小匙蒜泥、1小匙酱油、2小匙盐曲、适量黄柠檬汁（使用绿莱姆也可以）。

【作法】（不含前置作业时间约10分钟）：

1.以少许油热锅后，把肉片上酱料大致拨掉（才不会煎到臭挥搭），下锅煎至两面恰恰。

2.起锅、切片即完成，吃的时候可以挤一些黄柠檬汁，吃起来更清爽。

【小提醒】：

1.生的松坂猪很难切，整片下去煎，熟了再切会快很多。

2.盐曲的咸很温和，且酱油的用量不多，可以前一晚先腌，隔天下班就能直接煎来吃。

本文出自三采文化《林姓主妇的家务事》