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★黄金“奥姆蛋（鸡蛋）”

Eat Brunch!不用鲜奶、鲜奶油也可以吃到滑嫩的Omelet ！

材料：

鸡蛋2颗、盐巴少许、橄榄油适量。

内馅：

干酪片1片。

作法：

1.鸡蛋用打蛋器确实打匀，打到颜色变得稍微比较白，加入盐巴混合均匀。

2.锅子预热之后放入橄榄油，倒入所有的蛋液，转中小火。

3.待边缘蛋液稍微凝固一点之后，将蛋液往锅子中间里面推 ❶，持续重复相同动作。

4.直到蛋液不再流动，约八～九分熟的时候 ❷，关火，放入干酪片，将蛋对折，用筷子慢慢的将蛋推到盘子里面就完成了。

【TIPS】：

这款跟没有添加鲜奶油或鲜奶的“奥姆蛋”，比较吃得到原味蛋香，放入干酪之后，更增添浓郁风味。

更多数据请参考高宝书版《辣妈的中西式早午餐：83道人气食谱轻松配》