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先攝取含糖份食物，滿足葡萄糖激酶，也就能夠控制食慾，不會暴飲暴食，有效阻止吃得太多發胖。

饭前吃甜点或淀粉食物　有效阻止过量进食

研究员詹姆斯•加德纳（James Gardiner）博士将此研究发表于《临床研究杂志》（Clinical Investigation），并表示在饥饿状态下，葡萄糖激酶没有被满足，所以会受不了食物的诱惑。若要有效减肥，研究团队推测，应该先摄取含糖份食物，满足葡萄糖激酶，也就能够控制食欲，不会暴饮暴食，有效阻止吃得太多发胖，或吃得过饱不舒服的状态。

建议想要减肥的人，应该在饭前吃点富含葡萄糖的食物。甜点确实是一个相当诱人的方法，不过，淀粉类食物也会被转化成葡萄糖，所以薯条、面包、意大利面等淀粉类食物，含有的葡萄糖其实更丰富，或许在满足葡萄糖激酶的效果会更佳。他认为，减肥的秘诀是应该参考意大利人吃法，他们传统习惯是在餐前吃一小盘的意大利炖饭或意大利面开胃。

不过，如果甜点是留到在饭后才吃，大脑会花更久时间才知道体内葡萄糖已够了。大脑在“不知不觉”的状况下进食，等到参后再吃甜点，可能早已摄取过多的热量，容易发胖了。

【健康小叮咛】：

饭前来一点甜点或淀粉食物，以控制食欲，是一个新方法，但是万一摄取过量糖份，可能导致胰岛素分泌的大幅度波动，反而对血糖的控制不佳。健康减肥不变的定律，是均衡摄取食物，避免摄取过多的总热量，也要透过运动燃脂塑身，才会得到最佳的效果。