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日前媒体报导，风靡亚洲的南韩女子天团“少女时代”保持曼妙身材，其中秘诀是“颠倒饮食法”，也就是吃饭顺序倒过来，先从甜点吃起，再吃正餐，指称可以帮助抑制食欲，达到减肥效果。最近海外也有研究证实，吃饭先从甜点开始吃起，确实能够让大脑感到“满足”，进而有效阻止饮食过量，降低肥胖的机率。

南韓女子天團「少女時代」保持曼妙身材，其中秘訣是「顛倒飲食法」，先從甜點吃起，再吃正餐，指稱可以幫助抑制食慾，達到減肥效果。（圖片／取自少女時代臉書）

大脑蛋白“葡萄糖激酶”　记录体内葡萄糖量

大脑中有一种名为“葡萄糖激酶”（glucokinase）的脑蛋白，负责随时记录身体中葡萄糖总量。如果葡萄糖量过低，大脑蛋白就会发出讯号，告诉身体应开始进食，增加含糖或淀粉类食物，以补足身体所需能量。

根据英国《每日邮报》报导，伦敦帝国学院（Imperial College London ）研究团队透过老鼠实验发现，在没有任和实验介入的状况下，且老鼠可自主选择吃正常食物或糖水时，老鼠选择食用的食物是主食多于糖水。然而，当增加了老鼠脑内葡萄糖激酶后，老鼠的饮食偏好转变，变得更偏好喝糖水，并减低主食的摄取。

另一组测验也发现，当正常的老鼠饿了24小时后，大脑中的葡萄糖激酶会变得极其活跃，想要找寻食物吃。