赖睿昕中医师推荐饮用「梅子姜茶」,在姜茶里面加入腌梅子,是消胀气时可以食用的法宝。
【梅子姜茶】
材料:
腌梅1颗、姜少许、茶300ml 。
做法:
1.首先,将腌梅剥开,将籽去除。
2.把姜磨成泥状,约1茶匙的量。(可以喜好调整)
3.将腌梅与姜泥放入杯中。(如果不怕酸的话,也可以多放一颗腌梅)
4.倒入喜欢的热茶(没有茶时也可使用热开水),虽然食谱是200ml,不过如果特别怕酸、怕辣,可依个人喜好增加或减少茶量。
5.用筷子将腌梅搅碎,与姜泥充分混合。
人体的血液正常状态下是弱硷性,血液倾向酸性时,会使得代谢变差,使得身体容易疲劳和生病。腌梅虽然吃起来有一点酸,里面所含的柠檬酸和苹果酸,却能让血液呈现弱硷性,提高免疫力达到杀菌效果,而姜可提升代谢,加速病毒的排出。
酸梅和山楂片都是酸味食物,可能还没吃,光是看到就会让人分泌唾液,胃也跟着开始收缩蠕动;同时,梅子也跟凤梨、木瓜一样含有水果酵素,可以帮助肠胃道蠕动、缓解胃胀气。