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一項來自美國北卡羅來納大學環境醫學中心哮喘與肺生物學系的伊洛娜·賈斯珀斯 (Dr. Ilona Jaspers)教授，及其研究團隊發表在《歐洲呼吸學雜誌》(European Respiratory Journal)期刊中的研究指出，藉由攝取綠花椰菜勻漿broccoli sprout homogenates (BSH)（將綠花椰菜打成均勻的液體），可以有效減少在鼻腔的活流感病毒量。

究竟綠花椰菜當中的蘿蔔硫素有何厲害的地方呢？過去有大量的研究證實蘿蔔硫素具有抗癌的效果；另外，一位來自馬里蘭大學醫學院( the University of Maryland School of Medicine)的流行病學博士—克里斯・達達莫（Dr. Chris D'Adamo）也表示，蘿蔔硫素有助於在臨床上減少發炎的症狀，並且有許多臨床實驗顯示，蘿蔔硫素可以抑制癌細胞早期的形成。

蘿蔔硫素（SFN）能增強免疫力，減少鼻腔活流感病毒細胞數量

除了抗癌之外，一項來自美國北卡羅來納大學環境醫學中心哮喘與肺生物學系（Center for Environmental Medicine, Asthma and Lung Biology, University of North Carolina at Chapel Hill）的伊洛娜·賈斯珀斯 (Dr. Ilona Jaspers)教授，及其研究團隊發表在《歐洲呼吸學雜誌》(European Respiratory Journal)期刊中的研究指出，藉由攝取綠花椰菜勻漿broccoli sprout homogenates (BSH)（將綠花椰菜打成均勻的液體），可以有效減少在鼻腔的活流感病毒量。

除了對呼吸道上皮的影響外，蘿蔔硫素（SFN）還能影響免疫細胞，包括增強肺泡中巨噬細胞清除細菌的能力，以及增強自然殺手細胞（NK cell）的活性等，以達到抵禦外來病菌的效果。

此外，在《甜菜》（The Beet）報導中也提到，克里斯博士（Dr. Chris D'Adamo）表示，蘿蔔硫素在過去實驗中，已經被證明具有抗微生物的效果，且被作為補充劑，以對抗皰疹、C型肝炎以及流感病毒，並解釋現在也有一些人藉由食用蘿蔔硫素的補充劑來增強免疫反應，以對抗現在正流行的新冠病毒COVID-19。