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為了防疫，許多人待在家裡存糧也差不多吃完了，因此，傳統市場開始出現採買補貨人潮，如何安全快速採買到好食材，尤其是有哪一些食材能提升免疫力與打造健康防護力？營養師特別分享包括大蒜、洋蔥、薑黃等好食材，並且建議適度入菜，就能吃出健康。

根據《植物療法研究》期刊（phytotherapy reasearch）指出，在過去的研究中曾發現，在以下食物中，包含甘草、大蒜、洋蔥、薑黃、大豆、無花果、石榴、黑胡椒、木瓜、苦橙、李子、芭樂，均含有具免疫調節和抗病功能的成分。

別擠傳統市場，健康待在家，也能培養良好免疫

在疫情緊繃的時候，看到許多人擠進傳統菜市場、量販店買菜，輔大醫院家醫科醫師許書華首先呼籲，大家不要上傳統市場群聚，要避免社區感染，不妨可以選擇網路買菜，但是該買哪一些蔬果能發揮更佳保護健康的好處呢？

其實，健康待在家，也能培養良好免疫！許書華醫師表示，如果待在家看新聞讓你惶恐不安，不妨使用以下具有「抗病毒」優點的食材，酌量做幾道菜吧！但是，重申一下，只是建議這些食物食材可以適度入菜，仍然不要過量狂嗑！

許書華醫師建議，這些食物食材可以適度入菜，仍然不要過量狂嗑！（圖片／取材自許書華臉書）

研究：助免疫調節，大蒜、洋蔥、薑黃都上榜

許書華醫師表示，根據《植物療法研究》期刊（phytotherapy reasearch）指出，在過去的研究中曾發現，在以下食物中，包含甘草、大蒜、洋蔥、薑黃、大豆、無花果、石榴、黑胡椒、木瓜、苦橙、李子、芭樂，均含有一些具免疫調節和抗病毒的成分。

在日常飲食中加入這些食材或水果，可能有助於增強免疫系統，降低感染的風險，或在新冠病毒感染的情況下有助恢復，大家可以斟酌食用或入菜。