不吸菸，肺腺癌也可能找上門？研究：紅蘿蔔、優格與膳食纖維降低肺癌風險

（關鍵字：肺癌 , 膳食纖維 , 優格 , 紅蘿蔔 , 蕭彤雯）

研究：紅蘿蔔中β-胡蘿蔔素具高度生物活性抗自由基，助減少肺部癌變。

至於為何攝取紅蘿蔔可以有效降低肺癌的風險？研究人員表示，橙色的胡蘿蔔（紅蘿蔔）在所有不同顏色的蘿蔔當中，含有最豐富的類胡蘿蔔素。其中β-胡蘿蔔素( Beta Carotene )具有高度的生物活性，是維生素A的前身，也是一種強抗氧化劑，可以預防我們的基因受到干擾。β胡蘿蔔素為類胡蘿蔔素的一種，其結構特殊，比一般分子能承受更多次的攻擊，因此可以幫助減少癌變的發生。

先前的研究指出，由β-胡蘿蔔素氧化後所生成的一種分子視黃酸，已被證明對肺癌細胞具有抑制作用。視黃酸可以抑制腫瘤細胞黏附在兩種非小細胞肺癌的細胞株—NSCLC A549和H1299上,避免這兩種非小細胞肺癌的細胞株有癌變的風險。

研究：日常中攝取大量優格及膳食纖維，助降低33%罹患肺癌風險

另外，還有一項2019年來自《美國醫學學會腫瘤期刊》（JAMA Oncology）的研究發現，在日常中多補充膳食纖維以及優格，也有效幫助降低罹患肺癌的風險。

實驗是以來自歐、美、亞三洲共144萬餘名受試者為受試者，其中包含627988名平均年齡57.9歲的男性與817862名平均年齡為54.8的女性，研究人員分析其攝取優格及膳食纖維的攝取量與罹患肺癌機率。